怎么做牛肉面-品汇祥(在线咨询)-湖北牛肉面

牛肉面的特点：微麻，辛辣清新，香浓一，鲜汤生产：牛肉面鲜汤是体现牛肉面的鲜味，一般是基于鸡骨汤的改良。用鸡架做一个新鲜的汤：按照10公斤的水加上煮熟的骨头，鸡骨架，葱，姜和牛骨。将鸡架捣成大块水后，用生姜油和少量料酒翻炒，加入一半白萝卜和水煮沸，捣碎血液，煮沸3小时或更长时间，然后煨入一个牛奶汤。 （白汤）。烹饪完成后，加入20g鸡油，10g鸡精，6g味精，5g浓缩鸡汁。注意：你不能放盐，否则会影响存储时间。

用牛蒡子80g油10g酱油10ml料酒10ml适量生姜2片大蒜三瓣盐一茶匙碱（干重）100克葱2水500ml做法步骤1，番茄**部切成热水后剥去热水切片。 2，牛蒡洗净切成可口大小，冷水锅，加洋葱结，生姜切片煮熟。 3，将热油放入锅中，湖北牛肉面，加入蒜瓣，加入番茄片炒熟，再加入煮熟的牛腩。 4.加入酱油和料酒混合汁。最后，将500毫升的水倒入番茄牛肉汤中。加一茶匙盐。 5.煮面条。 6.将煮熟的面条放入碗中，怎么做牛肉面，倒入浓稠的番茄牛肉汤。

1.准备牛肉和牛肉骨头，然后在水中浸泡4小时（中间更换水），2。八角茴香，肉桂，月桂叶，如何做牛肉面，胡椒，干辣椒，草果，碎肉，小茴香，丁香和洋葱，姜将纱布包裹在调味包中。 3.将牛肉和骨头放入温水锅中。当米饭即将打开时，取出漂浮的泡沫。 4.在调味包中煮沸并煮沸。转到低火煮5小时。切成小块使用。 5.用水搅拌面粉直至没有干面条，然后均匀揉搓，直至变成光滑，牛肉面*电话，不粘的面团。揉捏直到20分钟。 6.取一块，将面团揉成条状。拉伸7折成两半，重复8次，捣成碎片，切成条状，一个一个地拉入面条，在沸水锅中煮熟，10个放在一个大碗里，倒入牛肉汤11，加入牛肉片，香菜12，根据您的喜好添加红油